Согласно мусульманским обычаям, жертвенное животное на Ид аль-Адха (Курбан-байрам) должен забивать опытный человек. Это помогает избежать лишних страданий животного и соблюсти религиозные предписания. Для обряда подходят только животные, мясо которых разрешено употреблять в пищу. Также необходимо придерживаться установленного порядка, произнести положенные слова и прочитать определённые аяты из Корана.
Мясо обычно делят на три части: одну оставляют для семьи, другую отдают родственникам и близким, а третью раздают нуждающимся.
О важности правильного забоя рассказал Ахмед Салим, владелец крупной мясной лавки в южном пригороде Бейрута. По его словам, человеку без необходимых навыков лучше не проводить обряд самостоятельно: ошибка может причинить животному мучения, а мясо, согласно мусульманским правилам, будет считаться харамным. Поэтому многие покупают барана в городе и обращаются к мясникам, чтобы забой был выполнен правильно.
Салим отметил, что перед обрядом человеку необязательно совершать омовение или молитву. Однако важно соблюдать чистоту тела и помыслов, следовать установленному порядку, произнести необходимые слова и после начала кровопускания прочитать определённые аяты из Корана.