Согласно мусульманским обычаям, жертвоприношение на Ид аль-Адха (Курбан-байрам) следует поручать человеку, который умеет правильно забивать животных. Это помогает избежать лишних страданий и соблюсти религиозные предписания. Для обряда подходят только животные, мясо которых разрешено употреблять в пищу по исламу. Необходимо также придерживаться установленной последовательности действий, произнести положенные слова и прочитать определённые аяты Корана.
Мясо обычно делят на три части: одну оставляют семье, вторую отдают родственникам и близким, а третью распределяют среди нуждающихся.
Об этом рассказал Ахмед Салим, владелец крупной мясной лавки в южном пригороде Бейрута. По его словам, если человек не владеет навыками забоя, ему лучше не браться за это самостоятельно: ошибка может причинить животному мучения, а мясо, согласно мусульманским правилам, будет считаться харамным. Поэтому многие приобретают барана в городе и обращаются к мясникам, чтобы обряд провели правильно.
Салим отметил, что перед жертвоприношением не обязательно совершать омовение или молитву. При этом важно соблюдать чистоту тела и помыслов, выполнить все этапы обряда, произнести необходимые слова и после того, как начнётся кровопускание, прочитать определённые аяты Корана.