Школьники младших классов, которым предоставляют полноценные горячие обеды, реже стремятся дополнительно посолить пищу или подсластить её. Об этом в интервью рассказала руководитель Роспотребнадзора Анна Попова.
По её словам, качественное питание в школе помогает формировать у детей правильные пищевые привычки и уменьшает желание добавлять в блюда соль и сахар. Роспотребнадзор также проводит просветительскую работу с разными группами населения, рассказывая об основах здорового рациона.
Для информирования о количестве сахара, соли и жиров в продуктах ведомство применяет систему «Светофор». Она разработана на основе методических рекомендаций, подготовленных совместно с ФИЦ питания и биотехнологии, и теперь используется в том числе через систему «Честный знак», отметила Попова.