Торт «Муравейник»: советы шеф-повара
У многих жителей России торт «Муравейник» вызывает тёплые воспоминания о детстве. Рецепт этого несложного десерта со сгущёнкой хозяйки передавали друг другу из поколения в поколение. О том, как приготовить «Муравейник» дома, рассказываем в материале.
### Торт «Муравейник»
«Муравейник» давно стал одним из классических десертов советской кухни. Похожие по виду сладости есть и в других странах. Однако в Советском Союзе этот торт чаще не покупали, а пекли самостоятельно, нередко дополняя рецепт собственными ингредиентами. Поэтому запах домашнего «Муравейника» для многих россиян связан с детскими воспоминаниями.
Точное происхождение рецепта неизвестно. Своё название торт, вероятно, получил из-за формы: десерт, выложенный горкой, напоминает муравейник. Благодаря большой популярности у него появилось немало вариантов приготовления. Одни хозяйки выпекали цельные коржи, а затем крошили их на кусочки разного размера. Другие отправляли в духовку тесто, заранее разделённое на небольшие фрагменты. Крем для торта также готовили по-разному.